Stasera avevo voglia di mangiare qualcosa di dolce. Ma devo stare attenta a non assumere troppe calorie e troppi grassi extra altrimenti ingrasso di nuovo, così ho deciso di cercare qualcosa che fosse un buon compromesso per cena: una cosa che mi saziasse, che fosse dolce, ma non troppo “pericolosa” per la linea. Ho deciso di provare a fare i pancakes, li avevo già assaggiati ma avevo usato un preparato, stavolta invece ho cercato in rete la ricetta e mi sono messa all’opera.
La ricetta che ho seguito è un ibrido tra quelle trovate in rete, ovvero:
200g di farina
250ml di latte
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio da minestra di zucchero
1 cucchiaio da caffè di sale
Si sbattono le due uova col cucchiaino di sale e lo zucchero, quindi si aggiunge il latte e per ultima la farina mischiata al lievito. Si lavora il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e si passa alla cottura su piastra antiaderente, senza olio o burro. Si mette un po’ d’impasto sulla piastra calda, e appena cominciano a comparire delle bollicine lo si gira e lo si cuoce per un minutino dall’altra parte, a questo punto il panceke è pronto e si passa alla frittella successiva.
Il risultato è stato più che buono, mi sono mangiata le frittelline calde con poco miele di castagno. Alla fine il conto delle calorie non era così eccessivo e io sono decisamente soddisfatta ^_^
Ah, ovviamente quella è la dose per TROPPE frittelline, io ne ho mangiate un terzo circa per sostituire un pasto. Sono molto buone, provare per credere!
adoro i pancakes! Devi provarli con lo sciroppo di Acero *_*
Uscendo da lavoro (caspita, è la prima volta che dico questa frase O_O) mi sono fermata al supermercato e l’ho comprato… ce n’era solo un tipo, spero sia buono, è la prima volta che compro anche lo sciroppo d’acero ^_^’
Ho preso anche il topping al cioccolato, per sicurezza q:
Stasera sono sola per cena, e mi sa che preparo di nuovo i pancakes ^_^
Tu hai provato a farli in casa? E’ davvero facile!